Mit dem Anbau an das Wohnhaus des Bäckers in Sigmertshausen bei München entstand im Jahr 2019 eine komplette Bäckerei mit eigener Getreidemühle. Im Keller des Hauses werden die Teige vorbereitet. Oben im Anbau steht der Holzbackofen und die Brote werden direkt durch das Fenster verkauft.
Genehmigung und Beratung für Holzbau durch Emily Grünecker von Grünecker Reichelt Architekten
Weblink zur Biobäckerei ‚Laib mit Seele‘